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Um prato branco contém uma pilha de rabanadas de leite douradas e cobertas com açúcar. O prato é colocado em uma toalha de mesa festiva com padrões natalinos, refletindo essa receita tradicional apreciada durante as festas de fim de ano.

Rabanadas de leite

Claudia Bastos
Aprenda a fazer rabanadas de leite tradicionais no Natal. Ensinamos passo a passo com instruções simples.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Course sobremesa
Cuisine Portuguesa
Servings 16

Equipment

  • 2 Tachos
  • 3 Pratos de sopa
  • 1 Travessa
  • 1 Colher
  • 1 Garfo
  • Rolo de papel

Ingredients
  

  • Pão cacete velho com cerca de 2 ou 3 dias
  • 1 l leite gordo
  • 4 ovos
  • 1 Raspa de limão
  • 1 Pau de canela
  • 60 g açúcar
  • 1 l óleo vegetal
  • q.b. Açúcar e canela Nós usamos proporção de 3 para 1, mas é consoante o gosto

Instructions
 

  • Aqueça o leite com a raspa de limão e o pau de canela em lume brando até ficar morno.
  • Corte o cacete em fatias grossas, com cerca de 1 a 2 cm (utilize o dedo como guia)
  • Aqueça óleo num tacho médio e fundo até estar quente (180 °C)
  • Parta os ovos para um prato fundo e bata até que as gemas e as claras estejam bem envolvidas.
  • Coloque o leite morno noutro prato.
  • Mergulhe o pão no leite alguns minutos, virando de lado
  • Escorra o pão e mergulhe-o no ovo batido, virando para que fique bem coberto.
  • Frite o pão no óleo quente até dourar de ambos os lados.
  • Retire as rabanadas para um prato com papel absorvente.
  • Enquanto ainda estão quentes, envolva as rabanadas na mistura de açúcar e canela.
  • Está pronto a servir!
Keyword rabanadas