Descasque cebola e alhos e corte em pedaços grandes
Acrescente os polvos lavados e descongelados a uma panela de pressão assim como a cebola e o alho
Encha a panela de pressão com água até cobrir o polvo
Coza durante 30 a 40 minutos
Ao mesmo tempo que o polvo estiver a cozer, comece a assar as batatas
Lave as batatas
Coloque as batatas com bastante sal juntamente com a cebola e o alho que foram previamente cortados num tabuleiro de barro
Asse as batatas no forno a 180º durante 30 minutos até estarem tenras
Quando o polvo estiver cozido, passado 30 a 40 minutos, retire da panela de pressão e deixe escorrer e secar um pouco
Retire as batatas do forno, retire o sal em excesso e dê um pequeno muro à mão ou com uma colher de pau
Acrescente o polvo às batatas esmagadas e regue com abundante azeite se vir que 250 ml não chega acrescente mais
Deixe torar um pouco no forno a 180º C durante 10 a 15 minutos, até o polvo e as batatas estarem um pouco crocantes
Sirva o polvo e as batatas à murro no tabuleiro de barro e decore com umas folhas de salsa
