Os portugueses adoram bacalhau e são os maiores consumidores de bacalhau do mundo. Em Portugal, o bacalhau é comido de todas as formas possíveis e imagináveis, seja cru, cozido, assado, grelhado, em posta ou desfiado, de cura branca ou cura amarela. Mas atenção, o bacalhau de que falamos é sempre seco e salgado. Em Portugal …
O bacalhau em Portugal é conhecido como o “fiel amigo”! É o fiel amigo porque em tempos de guerra esteve lá para alimentar o povo, que em temos de crise e fome (e nós sabemos como foram muitas) era o alimento base, que em tempos de jejum imposto pela religião esteve lá como alternativa à …
No Natal português, quem manda é o bacalhau. Apesar de existirem outros pratos de Natal tradicionais, atualmente o prato que a maioria das famílias portuguesas come na consoada de Natal é o bacalhau. O bacalhau faz parte da identidade e da história nacional. E no Natal essa presença é ainda mais forte, devido à tradição …
A Arte Xávega é uma forma pesca tradicional que envolve o cerco e arrasto de peixes com uma rede. Esta pesca também é chamada simplesmente de “arte” por pescadores do centro de Portugal enquanto que no sul se chamava de Xávega. O que é e como se faz a Arte Xávega A técnica de pesca …