Torta de Laranja húmida: Receita Passo a Passo

Last Updated on 2025-08-08 by Claudia Bastos

A torta de laranja é uma sobremesa típica portuguesa, perfeita para a primavera e verão, quando as laranjas estão no ponto, bem doces e sumarentas. É um doce fresco, húmido e com um sabor intenso a laranja.

Este bolo está muito ligado às regiões do Algarve e de Setúbal, conhecidas por produzirem laranjas de excelente qualidade. E, embora não haja certezas absolutas, acredita-se que a receita tenha tido origem no antigo Convento de Nossa Senhora da Conceição, em Lagos.

É uma sobremesa bastante simples e rápida de fazer, e se é fã de laranja, vai mesmo adorar. Abaixo explicamos tudo passo a passo, de forma clara e fácil, para que possa preparar uma torta de laranja sem complicações!

Preparação

• Porções: 8-10
• Tempo de preparação: receita rápida no total precisa de 35 minutos para fazer (20 minutos de cozedura e 15 minutos de preparação). Deve arrefecer no frigorifico durante umas horas. Pode ser feito no próprio dia ou no dia anterior.
• Grau de dificuldade: Receita muito fácil.

Ingredientes – Torta de Laranja

Utensílios necessários para fazer Torta de Laranja

Torta de Laranja – Receita Fácil passo-a-passo

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
2. Com as mãos, envolva bem as raspas de laranja com o açúcar, esfregando até o açúcar ganhar uma tonalidade alaranjada e um aroma intenso a laranja.

3. Adicione a farinha e o fermento ao açúcar aromatizado e misture bem.
4. À parte, bata os ovos com o sumo de laranja e a manteiga derretida até obter um preparado homogéneo.
5. Junte a mistura de farinha e açúcar aos ingredientes líquidos e envolva até obter uma massa consistente e uniforme.

6. Unte bem uma forma com manteiga ou óleo, forre com papel vegetal e unte também o papel.
7. Verta a massa para dentro da forma e bata ligeiramente a forma sobre a bancada para eliminar bolhas de ar.

8. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até a torta estar completamente cozida. Para verificar a cozedura, espete um palito no centro do bolo — se sair limpo, está pronta; caso contrário, deixe cozer por mais alguns minutos.

9. Enquanto isso, estenda um pano limpo sobre a bancada e polvilhe-o com açúcar.

10. Quando a torta estiver cozida, vire a torta sobre o pano e retire cuidadosamente o papel vegetal.
11. Polvilhe a superfície da torta com um pouco mais de açúcar.

12. Com a ajuda do pano, enrole cuidadosamente a torta, apertando bem para formar um cilindro compacto.

13. Guarde no frigorífico durante umas horas, enrolada no pano, para solidificar.
14. Quando estiver pronto para servir, retire o pano com cuidado e disponha a torta num prato de servir.
15. Pode decorar com umas fatias de laranja, folhas de hortelã e/ou açúcar em pó.

Acompanhamentos e Servir

É um doce que combina muito bem com um vinho do Porto ou outro vinho adocicado. Também é excelente acompanhado de chá ou café, seja ao lanche ou ao pequeno-almoço.

Dicas e variações

• A torta de laranja é um doce muito simples e fácil de fazer. Como é um bolo bastante húmido, não estranhe a pouca quantidade de farinha, é mesmo assim! Não vai obter uma consistência tipo pão de ló, como acontece noutras tortas, mas sim uma textura mais húmida e menos esponjosa.
• Outro ponto importante ao fazer esta torta é escolher bem o tabuleiro onde a vai cozer. Se for demasiado grande, a torta pode ficar muito baixa e acabar por secar. Mas também não convém que fique demasiado alta, senão pode partir ao enrolar. O ideal é usar um tabuleiro com cerca de 24 cm de largura, ou algo semelhante.
• Se quiseres variar, podes trocar a laranja por limão, também fica ótimo! O sabor é mais ácido, claro, mas resulta numa torta igualmente fresca e deliciosa.
• É fundamental que o forno e o tabuleiros estejam perfeitamente nivelados para que a torta ao cozer fique com a mesma espessura em toda a área. A massa é bastante liquida e escorre para um dos lados se não estiver a prumo.

Armazenamento

Para conservar a torta de laranja, guarda-a no frigorífico, bem envolvida em película aderente, durante 3 a 4 dias. Antes de servir, retira-a do frio com alguns minutos de antecedência, para que fique à temperatura ambiente e mais saborosa.

Também pode congelá-la por 2 a 3 meses, de preferência já cortada em pedaços e bem embrulhada em película aderente. Quando quiseres consumir, basta deixá-la descongelar à temperatura ambiente. Fica ótima na mesma!

Conclusão

Esta é uma ótima sobremesa para quem gosta de laranjas e procura algo simples e fácil de fazer. Além disso, é uma verdadeira delícia — fresca, húmida e cheia de sabor. Esperamos que gostes!

Bom apetite!

Guarde para mais tarde se lembrar!

Sharing is caring!