Roupa velha, ou farrapo velho, é um prato típico do Minho e do Norte de Portugal, feito com os restos de bacalhau, batatas e legumes do bacalhau com todos da Consoada. Os ingredientes são cortados em pedaços pequenos, o bacalhau é desfiado e tudo é refogado com bastante azeite. É delicioso, para nós, até melhor …
Como o nome indica, o bacalhau com todos é um prato em que o bacalhau é acompanhado por um pouco de tudo: batata, cenoura, nabo e couve portuguesa (ou tronchuda), e é regado com um molho de azeite e alho. É um prato essencial no Natal, presente na maioria das mesas portuguesas na noite da …
Descubra como fazer rabanadas de leite tradicionais, húmidas, doces e com canela. Perfeitas para o Natal e fáceis de preparar.
Descobre os melhores restaurantes do Gerês para provar carne deliciosa, comida tradicional e vistas incríveis no coração do Parque Nacional.
O arroz-doce é uma sobremesa simples, feita com arroz carolino, leite, açúcar, casca de limão e pau de canela. No entanto, a combinação destes ingredientes cria um doce cremoso, aromático e verdadeiramente reconfortante. É uma sobremesa tradicional portuguesa, especialmente popular na Beira Interior e no Litoral. Tradicional no Natal, mas também noutras festas religiosas e …
Escolher um restaurante pode, por vezes, ser uma tarefa intimidante, especialmente quando se tem algo específico em mente que se quer provar. Nesse sentido, e para vos ajudar nessa escolha, preparámos uma lista de restaurantes que servem comida tradicional do Porto e portuguesa. Como portuenses, já experimentámos muitos restaurantes na cidade, e há alguns que …
O polvo é um dos ingredientes mais nobres, saudáveis e apreciados da culinária portuguesa. É também um dos nossos favoritos, um que comemos e cozinhamos regularmente, pois gostamos de experimentar de várias formas. Do norte ao sul do país, encontramos este molusco em receitas tradicionais e cheias de sabor — seja grelhado, guisado, em arroz …
A Tomatada à Alentejana é um prato típico do Alentejo, consumido sobretudo no verão, quando os tomates estão maduros e saborosos. Este prato pode ser considerado a versão portuguesa do famoso shakshuka, tradicional do Médio Oriente e do Norte de África. É uma receita que tanto pode ser apreciada ao pequeno-almoço como servir de refeição …
A feijoada de polvo é uma receita tradicional portuguesa, mais comum nas regiões costeiras. No entanto, não é um prato que se encontre com frequência nos restaurantes portugueses. Trata-se de uma refeição reconfortante e muito saciante, que combina sabores do mar devido aos pedaços de polvo, com feijão (geralmente branco), cenoura, polpa de tomate e …
Existem diferentes versões do prato Bacalhau Escondido, mas todas se baseiam no mesmo princípio: o bacalhau desfiado fica “escondido” sob uma camada de puré de batata ou outros ingredientes, e o prato é depois assado no forno. É uma delícia! É uma receita bastante rica, composta por vários ingredientes fundamentais na gastronomia portuguesa, e muito …