O Algarve é uma região de Portugal favorecida pelo clima quente do mediterrânico. Conhecida e procurada pelas suas praias e falésias espectaculares é um destino de férias muito requisitada. Sendo sinónimo de boa vida, relaxar na praia, esplanadas e summer vibes. Apesar de não ser tão conhecido pela sua culinária, o Algarve tem muito para …
As farófias são uma sobremesa típica Portuguesa, especialmente populares na região do sul de Portugal. Feitas com claras em castelo que são cozidas em leite, são um doce suave que desfaz na boca deixando na boca um sabor tão agradável que não vai querer comer mais nada. A receita de farófias com doce de ovos …
Os doces conventuais são os doces mais típicos e característicos da culinária Portuguesa. Não há doçaria no mundo que utilize a quantidade abismal de gemas de ovos e açúcar que utilizamos na doçaria conventual. Inicialmente pode-se estranhar, mas depois não se quer outra coisa. O doce conventual Português mais conhecido no mundo é o pastel …
Tudo sobre azeite Português, as regiões produção de azeite, as características e os tipo de azeite em Portugal.
O vinho do Porto é apreciado mundialmente, sendo famoso desde o século XVI. Apesar de ser chamado Porto, este não é produzido no Porto, mas sim na região demarcada do Douro, a cerca de 100 km do Porto. Após a sua produção no Douro, o vinho era transportado pelo rio Douro em barcos rabelo até …
Os portugueses adoram bacalhau e são os maiores consumidores de bacalhau do mundo. Em Portugal, o bacalhau é comido de todas as formas possíveis e imagináveis, seja cru, cozido, assado, grelhado, em posta ou desfiado, de cura branca ou cura amarela. Mas atenção, o bacalhau de que falamos é sempre seco e salgado. Em Portugal …
O bacalhau em Portugal é conhecido como o “fiel amigo”! É o fiel amigo porque em tempos de guerra esteve lá para alimentar o povo, que em tempos de crise e fome (e nós sabemos como foram muitas) era o alimento base, que em tempos de jejum imposto pela religião esteve lá como alternativa à …
No Natal português, quem manda é o bacalhau. Apesar de existirem outros pratos de Natal tradicionais, atualmente o prato que a maioria das famílias portuguesas come na consoada de Natal é o bacalhau. O bacalhau faz parte da identidade e da história nacional. E no Natal essa presença é ainda mais forte, devido à tradição …
A Arte Xávega é uma forma pesca tradicional que envolve o cerco e arrasto de peixes com uma rede. Esta pesca também é chamada simplesmente de “arte” por pescadores do centro de Portugal enquanto que no sul se chamava de Xávega. O que é e como se faz a Arte Xávega A técnica de pesca …