A feijoada de polvo é uma receita tradicional portuguesa, mais comum nas regiões costeiras. No entanto, não é um prato que se encontre com frequência nos restaurantes portugueses. Trata-se de uma refeição reconfortante e muito saciante, que combina sabores do mar devido aos pedaços de polvo, com feijão (geralmente branco), cenoura, polpa de tomate e …
Existem diferentes versões do prato Bacalhau Escondido, mas todas se baseiam no mesmo princípio: o bacalhau desfiado fica “escondido” sob uma camada de puré de batata ou outros ingredientes, e o prato é depois assado no forno. É uma delícia! É uma receita bastante rica, composta por vários ingredientes fundamentais na gastronomia portuguesa, e muito …
Como costumamos dizer “Uma das melhores formas de conhecer a cultura de um país é através da sua gastronomia“, e em Portugal, não há doce mais famoso do que o pastel de nata. Por isso, em vez de apenas o provares (ou levares alguns para casa), que tal aprenderes a fazer um pastel de nata …
O caldo verde é uma das sopas mais tradicionais de Portugal. Além de ser adorada pelos portugueses, é também conhecida internacionalmente graças às comunidades de emigrantes. Originária da região do Minho, é uma sopa feita com poucos ingredientes, simples, mas cheia de sabor e conforto — sabe sempre a casa. Embora se consuma durante todo …
A torta de laranja é uma sobremesa típica portuguesa, perfeita para a primavera e o verão, quando as laranjas estão no ponto, bem doces e sumarentas. É um doce fresco, húmido e com um sabor intenso a laranja. Este bolo está muito ligado às regiões do Algarve e de Setúbal, conhecidas pela produção de laranjas …
Polvo à moda dos Açores é um prato tradicional de várias ilhas do arquipélago e está muitas vezes associado a celebrações como a ceia de Natal ou às festividades do Espírito Santo. Nós não somos açorianos, mas quando provámos este prato em São Miguel e ficámos encantados. Não descansámos enquanto não aprendemos a fazer esta …
Provar um pastel de nata é quase obrigatório para quem visita Portugal! E embora este doce seja tenha origem em Lisboa no Pastel de Belém, tornou-se um ícone nacional e é apreciado de norte a sul. Noutro artigo já explorámos a história e as curiosidades do pastel de nata e do Pastel de Belém, mas …
O Molotof é um pudim português feito à base de claras e açúcar, frequentemente preparado para aproveitar as claras que sobram dos doces conventuais portugueses. É uma sobremesa leve e fofinha, que praticamente se derrete na boca. Além disso, é bastante fácil de fazer. Também conhecido como Pudim de Claras ou Pudim Malakoff, o Molotof …
A Páscoa é uma das festividades mais importantes em Portugal, a par do Natal. No Domingo de Páscoa, muitas famílias reúnem-se para um almoço em convívio. Tanto a Sexta-feira Santa como o Domingo de Páscoa são feriados nacionais e, em algumas regiões, também a segunda-feira. Para além do seu significado religioso, é um dia dedicado …
A regueifa doce, também conhecida como folar ou regueifa da Páscoa, é uma receita tradicional do centro de Portugal, mais especificamente da zona de Aveiro. Trata-se de um pão doce, com uma massa leve e fofinha, que tem o formato de uma coroa entrançada. Os ingredientes básicos são farinha, ovos, açúcar, manteiga, fermento de padeiro …